Как использовать гречку с кефиром для очищения организма: плюсы и минусы

Гречка с кефиром используются для очищения организма и избавления от лишнего веса. Эффективная диета практически не имеет противопоказаний.

Состав и положительные свойства

Греча является ценным диетическим продуктом и занимает лидирующую позицию по содержанию белков. При выращивании растения не используются пестициды и химические удобрения, что делает его экологически безопасным.

Кефир, получаемый путем брожения цельного и обезжиренного молока, является уникальным по своим свойствам кисломолочным напитком. Он не только легко усваивается, но и помогает перерабатывать другую пищу, устраняет сбои в метаболизме.

Состав гречки

Гречневая крупа содержит следующие полезные компоненты (на картинке выше вы могли увидеть их распределение на 100 грамм продукта):

• растительные белки и жиры, благотворно влияющие на состояние стенок сосудов;
• клетчатка, нормализующая процесс пищеварения;
• незаменимые аминокислоты, участвующие в кроветворении и построении мышц;
• флавоноиды, в том числе рутин, являющийся сильнейшим антиоксидантом;
• сложные органические кислоты (лимонная, яблочная), катализирующие усвоение пищи;
• минералы (магний, медь, железо, йод, цинк, калий, фосфор, бор);
• витамины (фолиевая кислота, Е, РР).

Греча является лечебным и профилактическим средством при патологиях ЖКТ, заболеваниях дыхательных путей, сердца и сосудов. Блюда на ее основе повышают иммунитет и выносливость организма, нормализуют обменные процессы и выводят накопленные токсины.

Состав кефира

Кефирный продукт содержит множество ценных компонентов:

• полезные бактерии (бифидобактерии, молочнокислые стрептококки), нормализующие обмен веществ и препятствующие заселению кишечника патогенными микроорганизмами;
• этиловый спирт (до 0,6%), обладающий умеренным антисептическим действием;
• кальций, железо, марганец, селен, фтор, цинк и другие уникальные микро- и макроэлементы;
• витамины группы В, А, С, РР, холин и бета-каротин.

Регулярное употребление кефира позволяет избавиться от лишнего веса, снять пищевую нагрузку, устранить симптомы дисбактериоза.

Механизм действия

Рассмотрим, чем полезна гречка с кефиром. В сочетании друг с другом продукты являются скрабом для кишечника: гречка, как природный сорбент, вычищает все токсины, ненужные вещества и соли из организма, а кефир помогает их вывести и заселяет кишечник полезными бактериями.

Такая диета способствует избавлению от нежелательного веса и оказывает помощь в очищении организма от шлаков и опасных веществ. Благодаря сочетанию гипоаллергенных продуктов, не возникает неприятных ощущений в животе, расстройства в кишечнике и других негативных реакций.

Рецепты приготовления блюда

Общие правила:

• можно использовать обычную (коричневую) гречневую крупу или зеленую. Необработанный продукт содержит еще больше полезных веществ и витаминов (но её лучше прорастить перед употреблением);
• гречку лучше не отваривать, а употреблять в сыром виде;
• рекомендуется брать цельные ядра, то есть не перемалывать и не измельчать их (если к этому нет показаний) или пророщенные зерна;
• при приготовлении гречневой каши не стоит использовать масло, а также соль, сахар и другие специи;
• кефир следует брать нежирный (1-1,5%) или обезжиренный, но обязательно свежий.

Диетическое блюдо для похудения

Гречка — довольно сытный продукт (на 100 г 330 ккал), но благодаря полиненасыщенным жирам, является диетической. Существуют различные способы приготовления кефирно-гречневой каши, вот некоторые из них:

1. 200 г крупы промывают и заливают кипятком в соотношении 1:2, кастрюлю закрывают крышкой и утепляют полотенцами. За ночь греча разбухает, но не теряет своих полезных свойств. Заваривают зерно вечером, чтобы к утру очищающее средство было готово. Такую кашу употребляют в пищу примерно 5-6 раз в сутки (в зависимости от порций), запивая кисломолочным напитком. Объем выпитого кефира не должен превышать 1 литра в сутки. Последний раз кашу с кефиром нужно употребить примерно за 4 часа до сна. Такая диета довольно жесткая, поэтому первое время стоит ее соблюдать не больше недели. Она поможет скинуть около 6-8 кг лишнего веса. Лайфхак:  Лучше залить гречу водой комнатной температуры (из фильтра или кипяченную, но не горячую) оставить на ночь. Утром откладывайте себе порцию и заливайте прямо в кашу кефир — очень вкусно и блюдо не будет казаться сухим (помните, как в детском саду, когда гречу давали с молоком, здесь важно подобрать вкусный кефир), такая диета будет в удовольствие.
2. Более щадящий вариант, чем первый: 2 столовые ложки гречки промывают, обдают кипятком, сливают воду, добавляют 1 стакан кефира. Получившуюся смесь ставят в холодильник на 8-12 часов, обычно на ночь. Утром на завтрак кушают такую кашу, затем через час выпивают стакан чистой питьевой воды, и только через два часа можно есть основную еду, количество которой должно быть довольно умеренным. Данный метод способствует снижению веса примерно на 3-4 кг.
3. Готовят гречневую кашу с кефиром, как во втором способе, но ингредиентов берут в 4-5 раз больше. Полученное блюдо едят в течение дня. Такой рацион также является достаточно жестким и позволяет сбросить до 5-6 кг.

Для очищения печени и кишечника

При очищении ЖКТ восстанавливается работа всего организма. Во время диеты нужно соблюдать количество съедаемой пищи (помимо основных продуктов) и ее пользу для организма, кушать небольшими порциями, исключить острое, жирное и жареное.

Все способы приготовления каши достаточно универсальны. Очищение организма гречкой с кефиром проводят с использованием любых рецептов. Можно приготовить и такой: 2 стакана зеленой гречки заливают 1 литром кисломолочного продукта и ставят на ночь в холодильник. Приготовленную кашу делят на три части и употребляют в течение дня.

Применение гречневой диеты для чистки кишечника и печени способствует сохранению здоровья на долгое время. В случае появления неприятных ощущений в животе или других проблем с пищеварением необходимо использовать молотую гречневую крупу, замоченную в кефире: в таком виде она мягко чистит стенки кишечника.

Гречу нужно хорошо промыть, просушить и измельчить с помощью кофемолки или блендера. После этого 1 столовую ложку получившейся муки залить 200 г кефира, выдержать примерно 1 час, перемешать и есть в течение дня. Можно понаблюдать за организмом несколько суток, если и в этом случае дискомфорт не пройдет, данную диету лучше не применять.

При панкреатите

Гречнево-кефирное блюдо является действенным средством от многих болезней. При его употреблении происходит мягкая стимуляция и нормализация функций поджелудочной железы. Очищение организма гречкой с кефиром рекомендуется проводить в профилактических целях и при отсутствии острой фазы заболевания.

Рецепт приготовления каши при панкреатите практически не отличается от вышеупомянутых: берут стакан гречки, тщательно промывают, обдают кипящей водой и заливают 0,5 л нежирного свежего кефирного напитка.

После 12 часов полученное блюдо делят на 2 части. Первую порцию съедают утром на завтрак, вторую – за несколько часов до сна.

Употребление гречнево-кефирной каши при панкреатите дает хороший эффект уже через небольшой промежуток времени. Вред здоровью эта диета точно не принесет (при соблюдении рекомендаций врача). Сахар в крови при таком рационе повышается медленно и незначительно.

Правила употребления

• Продолжительность диеты – 7-10 дней (но не больше двух недель), после этого делать перерыв на 10 дней. По два-три таких подхода нужно повторить 2-3 раза в год;
• Между приемами пищи выпивать как можно больше воды (минимум 1,5 литра);
• При нестерпимом голоде в рацион можно включить яблоко или сухофрукты, а также развести одну чайную ложку меда в стакане воды и пить такой морс в течение дня;
• Необходимо обязательно употреблять витамины (во время или после диеты);
• Выходить из диеты следует постепенно, с добавлением в пищу умеренного количества новых продуктов.

Противопоказания

Данная диета достаточно безопасна и не принесет вреда здоровью, но все же очистку организма гречкой с кефиром нельзя проводить при следующих заболеваниях:

• сахарный диабет;
• почечная недостаточность;
• гипотония;
• любые желудочно-кишечные заболевания;
• гепатиты и другие патологии печени;
• желчнокаменная болезнь;
• воспалительные процессы различного характера.

Важно учитывать, что активизация работы пищеварительной системы может спровоцировать обильное газообразование и мощный выброс желчи. Любые чистки организма противопоказаны беременным женщинам и кормящим матерям, также лучше не начинать их во время критических дней.

Гречневая диета имеет множество положительных отзывов, но подходит не всем. Перед началом очищения организма необходимо проконсультироваться с врачом.